КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ С ГРИБАМИ
- 800 г картофеля,
- 400 г свежих грибов,
- 120 г сала либо 4 ст. ложки топленого масла,
- соль,
- перец,
- лавровый лист,
- зелень петрушки.
Очищенные и промытые грибы облить кипятком, порезать и обжарить на сале либо масле вместе с нашинкованным луком. Картофель очистить, нарезать большими дольками, положить вместе с грибами в жаровню. Добавить соль, перец, влить воду и тушить на слабом огне до готовности. В конце тушения положить лавровый лист, зелень петрушки.
Вместо свежих можно взять сушеные грибы (50 г). Их необходимо заранее замочить, отварить, нарезать и обжарить.
Подать «картофель тушеный с грибами» на стол.
БУЛЬБА ТУШАНАЯ З ГРЫБАМІ
- 800 г бульбы,
- 400 г свежых грыбоў,
- 120 г сала або 4 ст. лыжкі топленага масла,
- соль,
- перац,
- лаўровы ліст,
- зелень пятрушкі.
Ачышчаныя і прамытыя грыбы абліць варам, парэзаць і абсмажыць на сале або масле разам з нашаткаванай цыбуляй. Бульбу абабраць, нарэзаць вялікімі скрылькамі, пакласці разам з грыбамі ў жароўню. Дадаць соль, перац, уліць ваду і тушыць на слабым агні да гатоўнасці. У канцы тушэння пакласці лаўровы ліст, зелень пятрушкі.
Замест свежых можна ўзяць сушаныя грыбы (50 г). Іх трэба загадзя замачыць, адварыць, нарэзаць і абсмажыць.
Падаць «бульбу тушаную з грыбамi» на стол.