СВИНИНА «ВЕРАЩАГА»
- 500 г свинины с салом,
- 1-2 луковицы,
- 1 стакан хлебного кваса,
- соль,
- перец,
- лавровый лист.
Свинину нарезать, посолить, поперчить, обжарить с обеих сторон. На вытопленном сале обжарить мелко порезанный лук. Мясо с луком переложить в сотейник, залить хлебным квасом и потушить на небольшом огне 10 минут.
Подать свинину «веращага» с картофельным пюре или блинами.
СВІНІНА «ВЕРАШЧАКА»
- 500 г свініны з прорасцю,
- 1-2 цыбуліны,
- 1 шклянка хлебнага квасу,
- соль,
- перац,
- лаўровы ліст.
Свініну нарэзаць, пасаліць, паперчыць, абсмажыць з абодвух бакоў. На сале, якое вытапілася, абсмажыць дробна парэзаную цыбулю. Мяса з цыбуляй перакласці ў сатэйнік, заліць хлебным квасам і патушыць на невялікім агні 10 хвілін.
Падаць з бульбяным пюрэ або блінамі.